A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), pode ocorrer em todas as idades, desde bebezinhos até idosos, ela se dá quando, mecanismos que impedem o conteúdo ácido do estômago falham e este conteúdo retorna para o esôfago, uma das consequências é a esofagite (inflamação do esôfago). Muitos pacientes chegam no consultório com muita salivação, dor retroesternal (aquela no meio do peito), podem ter vômitos e mau hálito. Portanto, a alimentação é fator importantíssimo no tratamento deste distúrbio, mas nunca deixe de tomar as medicações prescritas pelo seu médico mesmo que os sintomas acima desapareçam, afinal esse é o objetivo.
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A alimentação nestes casos tem como objetivo trazer alívio dos sintomas e favorecer o tratamento clínico. Um dos primeiros alimentos que devemos ter atenção sãos açúcares, o paciente deve evitar alimentos açucarados, doces como goiabadas, marmeladas, sucos tipo néctar ou muito concentrados.
Em relação as gorduras, essas são bem chatinhas para quem tem refluxo, por isso é bom diminuir o consumo na fase mais crítica da doença, evite frituras, creme de leite, manteiga e margarina em grande quantidade, nessa fase alimentos desnatados são bem-vindos. Quanto as proteínas, as de carnes branca (Aves e Peixes) são melhor toleradas na fase crítica, para as carnes vermelhas é importante escolher cortes magros e evitar preparos como bolinhos, empanados, já os grãos (leguminosas) como feijão, grão de bico, lentilhas são excelentes, mas pouco tolerados no início da doença então vá colocando na dieta de forma gradativa e não esqueça de deixar de molho por 12 horas e desprezar a água antes de cozinhar os grãos.
Frutas macias e legumes cozidos no vapor refogados ou grelhados favorecem a alimentação na fase aguda da doença e diminuem o trabalho gástrico, porém com a melhora dos sintomas vá introduzindo de forma gradual saladas cruas e alimentos com mais fibras.
Uma dica importante é separe seu dia alimentar da seguinte forma: café da manhã / lanche no meio da manhã/almoço/lanche da tarde/jantar e lanche da noite. Faça pequenas porções que sejam variadas. DICA NINJA => faça gelinho de água de coco, use as forminhas redondas e vá chupando um a um para melhorar o pH da boca e aliviar náuseas e a o mau hálito.
Evite tomar antiácidos logo após as refeições eles podem atrapalhar a absorção de alguns nutrientes importantes como o Ferro. Já a temperatura das refeições deve ser adequada, normalmente alimentos quentes provocam dor e salivação e alimentos frescos e gelados tendem a dar alívio. Não consumir nenhuns condimentos pronto como catchup, molhos gordurosos, caldos de carnes e mostardas, vá aos poucos usando temperos frescos, sentindo o sabor que eles agregam as preparações, use salsa, cebolinha, hortelã, alho, nirá, orégano fresco.
É importante manter um peso adequado, pois a obesidade assim como a magreza dificultam o tratamento nutricional. Na doença do refluxo o paciente precisa mudar hábitos de alimentação, buscar controle do estresse, evitar sedentarismo, assim como o consumo de álcool e tabaco.
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