Estamos todos precisando de uma renovação nesse Ano Novo. Funciona assim todos os anos, mas neste difícil ano, estamos mais necessitados. Esperança é a palavra. Para ajudar a trazer essa esperança, a fartura da Ceia de Ano Novo já traz significados. Quais significados têm na sua mesa? Você prepara lentilha? Come romã e guarda as sementes? Uvas? Evita comer aves pois simbolizam retrocesso? E mesmo que você não creia nessas coisas, não vamos arriscar! Vai que… Vamos fazer uma corrente de energia positiva, com pensamentos e atitudes que favoreçam o novo, a renovação, a esperança.
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Essas e muitas outras crenças sobre o que os alimentos significam e simbolizam para as pessoas nasceram em tempos passados e perduram até hoje. Biologicamente, nutricionalmente e cientificamente, beber leite e comer manga é ok, pode até bater no liquidificador e tomar! Canjica não faz aumentar a produção de leite materno.
Muitas crenças populares foram criadas ou surgiram quando o empirismo era a “ciência do momento”. Hoje, em apenas algum tempo de estudos científicos, cautelosamente delineados, sabemos sobre o que realmente funciona no organismo humano, o que nutre mais, faz crescer, evita o envelhecimento… Então, todo aquele sentimento inexplicável da magia do alimento, do significado e da simbologia desaparece, e dá lugar a sabedorias complexas e completas, lógicas e quase exatas.
O que estou falando? Sou fruto da ciência e não creio nela? Creio sim. Atribuo ao conhecimento científico dos alimentos o que me levou a querer estudar e saber mais sobre eles… sei que o conhecimento que tenho e que não tenho sobre os alimentos são essenciais para a prevenção e até melhora de talvez todas as doenças existentes.
Lentilha é uma leguminosa fonte de energia e proteínas, fibras alimentares… super nutritiva. As frutas Romã e Uva contêm, além de açúcares naturais, fibras alimentares e muitas substâncias antioxidantes que nos protegem do envelhecimento precoce. Se você for de comer carnes, a bovina, a suína ou o pescado são fontes de proteínas e de gorduras, podendo isso ser bom ou ruim, a depender de vários fatores. Aqui na minha mente, uma coisa puxa a outra e eu poderia me perder no texto, falando sobre a nutrição dos alimentos somente.
Só que a minha intenção é deixar uma mensagem de esperança! Não apenas falar do que eu sei. Dizer que o significado de uma Ceia é muito maior do que podemos saber. Já que, em paralelo, a ciência está evoluindo para evitar que a catástrofe seja ainda maior no nosso planeta. A ceia é prazer, reunião (mesmo que restrita), comunhão, compartilhar amor, o pão, traz um sentimento bom, de compaixão e, assim, de renovação.
Prepara a lentilha, coma as sementes de romã, as bagas de uvas e evite as aves, se for possível. Façamos a lista inteira de crendices populares, particulares, peculiares… talvez não possamos pular as sete ondas no início do ano, mas assim que der, pule.
No Ano Novo talvez a vida não seja totalmente nova, mas a renovação deve acontecer. Amor, hábitos saudáveis, atitudes positivas e esperança. Te desejo muito dinheiro no bolso e saúde para dar e vender!
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