Na sexta-feira dia 23 de setembro, fui convidada, assim como várias agencias de viagens, imprensa, a conhecer a rota da cerveja artesanal.
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É isso mesmo, para quem não sabe em Santos temos várias cervejarias artesanais, que fazem um produto excelente e de muita qualidade, inclusive fiquei surpresa, porque geralmente a cerveja não é a minha bebida favorita e eu simplesmente adorei todas, dos mais variados sabores que tenho certeza todos vão amar.
O que mais achei legal foi que os próprios empresários se reuniram para desenvolver o produto, e isso na minha área de consultora é muito importante: tomar a iniciativa, procurar a secretaria, algo que poucas vezes vi sinceramente.
Mas vamos aproveitar e conhecer todas as cervejarias e um pouco de sua história. O roteiro em breve estará disponível a todos para conhecer e saborear uma produção santista da bebida!
Claro que cada uma tem a sua história de como começou, o que motivou a fabricar suas cervejas, seja por hobby ou por paixão ou uma herança familiar de pais ou avós que já faziam sua própria cerveja, o fato é que elas se profissionalizaram e são um grande sucesso, cada uma a sua maneira, do seu jeitinho, mas a qualidade dos produtos, o cuidado na fabricação é o mesmo para todas.
Por enquanto são cinco cervejarias com uma produção que ultrapassa os 70 mil litros/mês. Bom hein? Então, separe quatro horas e meia para fazer o tour completo e viajar entre as marcas locais, que conquistaram o coração dos santistas e já estão, inclusive, sendo exportadas para diversos países da Europa e até para a China.
Com duração de 40 minutos em cada cervejaria sob visita guiada. No trajeto, todo o processo de produção é explicado por mestres cervejeiros. E com degustação inclusa: os visitantes poderão degustar três estilos de cerveja artesanal.
Vamos conhecer um pouco mais de cada uma das cervejarias artesanais e já parabenizo os empresários por toda a qualidade do produto desenvolvido e pela iniciativa.
ESTIVA CERVEJARIA: Nasceu em 2016 com a intenção de experimentar alquimias e inovar sabores e experiências. Em 2020 inaugurou seu Brewpub no primeiro Food Market da região, com dois ambientes e deck ao ar livre (petfriendly) e 20 torneiras de variados estilos em sistema de autoatendimento, garantindo liberdade para você explorar do seu jeito. Curiosidade: O nome é uma homenagem ao Porto de Santos e os trabalhadores da categoria portuária. @estivacervejaria
CERVEJARIA EVERBREW : Fundada em 2016, a Cervejaria Everbrew é premiada e hoje já contabiliza mais de 180 lançamentos, sendo reconhecida internacionalmente, exportando para Holanda e China. Com tecnologia e equipamentos modernos. A fábrica está instalada no Mercado Municipal, sendo um marco na indústria cervejeira local. @cervejariaeverbrew
CERVEJARIA FILOMENA: Traduz a mistura do clássico com o novo, da inovação e criatividade com a obsessão de criar em cada copo um gole de sua história e inspiração. Mais de 15 estilos sem aditivos e nenhuma química.
Curiosidade: O nome é em homenagem a cachorrinha do Tiago Teixeira Seixas, dono e idealizador da marca @filomena_etilica
CERVEJARIA JURÁSSICA: Desde 2020, a Cervejaria Jurássica é uma fábrica de cervejas especiais que produz diversos estilos de cervejas a partir de receitas clássicas. Diretamente das torneiras, oferece um tour de degustação para todos os gostos. @cervejariajurassica
CERVEJARIA SANTISTA: nasceu em 2021 com o desejo de resgatar a cultura e a história de Santos. Com a missão de contar a história através dos rótulos clássicos, modernos e experimentais de cervejas com qualidade, consistência, criatividade e respeito à cultura santista. @cervejariasantista
CERVEJARIAS CIGANAS: Vocês sabem o que significa?
Assim como foi explicado anteriormente, a produção cigana é a maneira como quase todas as marcas de cervejas surgem no País. Nesse método, a bebida é produzida em um pátio fabril alugado, que já tem todas as autorizações e equipamentos necessários.
Uma vez que as dificuldades técnicas para empreender nesse mercado super disputado, principalmente para obtenção das licenças federais.
Em breve, a Cidade deverá contar com mais fábricas, empregos e geração de renda relacionados à cerveja. Empresas ciganas como a Cais (@caiscerveja_oficial), Infected (@infectedbrewingco), Manube (@cervejariamanube), Bicudo (@bicudobrewing) e Demonho (@cervejademonho) ganham cada vez mais espaço nas prateleiras dos bares e no gosto dos cervejeiros espalhados pela região.
Acho incrível a criação de novas rotas, novos passeios para a nossa cidade, a boa vontade de todos os empresários em apostar cada vez mais no turismo como desenvolvimento da região, gerando mais empregos e melhor distribuição de renda para todos.
Claro que ainda precisa de uns ajustes, mas em breve, estará pronto para todos os agentes de viagem incrementar ainda mais o passeio, e para quem quiser aproveitar e conhecer sozinho, levar os amigos e ainda levar cerveja para casa e tomar quando der vontade ou presentear os amigos.
Vamos aguardar por mais iniciativas como esta para outros segmentos de nossa cidade.
Pessoal das cervejarias o meu Parabéns a todos e desejo de muito mais sucesso e que venham muitos novos sabores!!
Quem já quiser agendar um tour pode clicar no link abaixo e escolher por onde começar:
https://www.rotadacervejadesantos.com.br/
Uma ótima semana a todos 😊
Grande abraço
Selma Cabral
Diretora e Consultora de Turismo e Eventos na Empresa Turismo & Ideias e Colunista e Mentora para novos Negócios no portal 40emais.
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Selma Cabral
Selma Cabral- Diretora e Consultora de Turismo e Eventos na Empresa Turismo & Ideias e Colunista e Mentora para Negócios no portal 40emais.
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